Beschreibung
Das frische Olivenöl wird nur einmal im Jahr nach der Ernte und Pressung und in geringer Menge frisch verkauft.
Das Öl besteht zu einem Teil aus der autochthonen Belica- und anderen triestiner Olivensorten.
Es riecht und schmeckt grasgrün, am Anfang noch leicht bitter und pikant, es ist nicht filtriert.
Wunderbar einfach so zu frischem Ciabatta, zum Orangencarpaccio mit Fenchel, über die Burrata.
